内容
食品に含有される成分の効果や機能の表示をしている食品には科学的根拠が求められ、消費者庁へ許可や届出が必要となります。本書はこのような食品である特定保健用食品（トクホ）と機能性表示食品のビジネストレンドに焦点を当て、市場規模、申請者や届出者の比較、承認・届出品目の比較、表示例、主要申請者・届出者、キーワードの比較など成長著しい機能性食品の現在を最新のデータを用いて平易に解説。
＊なお、より詳しいエビデンスの開示された機能性表示の付いた食品については以下のサイトがございます。クリックするとそちらのサイトが表示されます。